St. Bernardus Abt 12
Vol. 10.00%
Birra belga Quadrupel,
di colore scuro
Molto corposa e dal forte tenore alcolico, ben bilanciata tra il dolce del malto e l’aroma della frutta secca. In bocca è corposa ma equilibrata. Il finale è intenso, lungo e persistente. Ha un tocco di liquirizia nel retrogusto.
Formato
Bottiglia:
33clBottiglia:
75clCaratteristiche
provenienza:
Belgiogradazione:
10.00%stile:
Quadrupelfermentazione:
Altacolore:
ScuroBirrificio
Brouwerij St. Bernard
Al contrario di quello che si è portati a pensare la St.Bernard non è una vera birra prodotta in un’abbazia belga. Tuttavia, la sua storia è legata a quella del monastero trappista San Sisto a Westvleteren nelle Fiandre occidentali.
La brewery è stata acquistata nel 1998 da investitori capeggiati da Hans Depypere ed ha oggi una capacità produttiva di circa 80,000 hl di cui quasi la metà esportati.
Servizio
temperatura di servizio:
Tra i 9°c e i 12°cbicchiere:
CoppaAbbinamento
Risotto ai funghi fatto proprio con un bicchiere di questa birra; arrosto e brasato. Formaggi stagionati; dolci al cioccolato fondente.