Chimay Grand Reserve Barrique
Vol. 10.50%
Birra belga Trappista
di colore marrone scuro
La Grande Réserve Barrique ha acquisito molte sfumature durante la rifermentazione aggiuntiva che avviene in autentici barriques di diverse tipologie di legno, alcune delle quali già utilizzate per stoccare dei pregiati alcolici come Cognac, Rhum agricolo e Whisky. Come le altre birre trappiste di Chimay, subisce una ulteriore rifermentazione una volta imbottigliata e ovviamente non viene né filtrata né pastorizzata.
Formato
Bottiglia:
37.5clCaratteristiche
provenienza:
Belgiogradazione:
10.50%stile:
Trappistcolore:
Marrone scuroBirrificio
Brasserie de Chimay
Fu nell’estate del 1850 che un piccolo gruppo di monaci si insediò sull’altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay, dando vita all’attività brassicola che arriva fino ai giorni nostri.
Nel 1996, su iniziativa della comunità monastica dell’Abbazia di Scormount, nasce la Fundation Chimay Wartoise per la gestione dell’attività delle proprie aziende. In questo modo sono riusciti a separare le preoccupazioni economiche generate dallo sviluppo delle attività commerciali tradizionali (birreria, caseificio, locande, ecc) dall’attività monastica.
Servizio
temperatura di servizio:
Tra i 10°c e i 12°cAbbinamento
Si fonde perfettamente con il formaggio «Grand Chimay».